2008年8月30日土曜日

ホームページの更新


昨日はついに、ブログを投稿できずでした。

日頃大変お世話になっている田辺先生のワインパーティにおじゃまし、しこたま美味しいワインを いただき、帰宅したあと、ほぼ何の記憶もないぐらい瞬間的寝込んでしまいました。
今日は、仮決算の在庫を社員総出で行っているのですが、僕は久しぶりにホームページの更新を作業をしています。
ウェブショップには正直なところ、期待をしていたので、ここまでの不振から脱出すべく近日中に、いや、来週中には結果の出るように更新をして行きたいと思っています。
先日から弊社でも取り扱うことになった「赤兎馬」。三国志のに出てくる名馬の名前なのですが、この馬は乗りこなすことが難しい馬なのですが、乗りこなすと、千里でも走ると言われた馬だったそうです。ホームページも最初に苦労をしても、きっと使いこなして、結果を出せるよう頑張りたいものです。

2008年8月28日木曜日

今日からは


さて、今日からは横浜の試飲会の準備です。
これは、うちの優秀な社員が率先してやってくれているので、お手伝いって感じです。
今日からは、試飲会で好評だったワインと、来週の試飲会の準備の進行を書いていこうと思います。


2008年8月27日水曜日

お蔭様で!


試飲会がお蔭様で無事終了いたしました。
今朝、5時、先日の当番のためか少し、生活のリズムがずれ、浅い眠りの中、支度をし、携帯の占いを見ると、12星座中12番目。
先日からの天気予報は雨、つくづく雨男だと朝から凹みました。
でも、結果的にはまあまあな出来だったように思います。
3年ぶりの試飲会、新規の方もチラホラ、出品した商品もわれながら良いセレクトだったし、ご協力いただいた皆さんありがとうございました。

さて、自分へのご褒美が帰宅後に待っていました。
試飲会の後、業界のパーティーが六本木であり、そのあと、六本木から家まで、約5キロを徒歩で帰って体重を量ると、70.8K、WII FITのカテゴリー分けで「太り気味」から「標準」になりました。
2ヶ月前に80Kに迫った時に、「標準」まで痩せようと誓ったのですが、予定より速く達成しました。
チョットウレシイ!瞬間最大風速だけどね。
うれしいついでに、氷結ZEROで乾杯して寝ようっと。

神様、ご褒美ありがとう。

2008年8月26日火曜日

それってどうなの?


今、朝3時です。深夜3時のほうが正しいのでしょうか。

月に一度の夜勤です。

日頃、規則正しいわけではないのですが、こうして、逆転した生

活をするのはなかなか大変です。

翌日、一日中ボー・・・・

少し眠いですが、試飲会資料もできてません、がんばらなくて

は!

さて、今日のワインは「ウバノクトゥルノ」、夜の葡萄は直訳ですが、ナ

イトピッキングで収穫された葡萄を使ったワインです。

深夜の収穫は、涼しい時間帯の収穫なので、果実の持つフルーティーを損なわないために行うのよう
なのですが、通常、手間もかかるので高級ワインでしか行われないようです。(こうして夜勤をすると大
変さが実感できます)
このワインは、2年ほど前に試飲会でテイスティングをして以来、ずっと気になっていたワインです。
本当に果実味が素晴らしく、バランスも良く、心地よいワインです。
さて、さっき夜食に天丼(海老2、なす1入り)を食べ、とっても美味しかったのですが、こんな時間に食
べて、一応ダイエット中のはずだし、それってどうなの?って感じです。 
でも美味しかったし、たまにはいいか????

2008年8月25日月曜日

シューマイ


昨日は、天気もあまり良くなかったので、外出もせず、家でシューマイを作ることにしました。
先日、初めてフードプロセッサーを使ったら、結構面白くて、何か別の物を作りたくなり、シューマイにしました。何といっても、僕は横浜生まれですから。
ネットでいろんなレシピ、有名料理人とか、簡単レシピとか、いくつも見て、買い物にいったのですが、焼売は案外材料費がかかることが分かりました。町の中華屋さんで、5個500円とかして、
チョット高いんじゃないと思っていましたが、海老とか使ったら、
原価かかって、商売的に旨味ないじゃん、って感じです。
約40個、一個10g前後を作るのに、原価1500円、買い物と蒸時間抜きで、1時間程度でした。
出来上がりと言えば、これが、思いのほか良くできていて、ご飯のおかずに、ワインのおつまみに、どっちにもピッタリでした。
さて、で、ワインとなると、僕的には、これくらいのしっかりした白が合わせやすいように思います。
シューマイの肉汁の脂分を、シャルドネのコクと酸が流してくれるような感じでしょう。
このワインも一本だけだすつもりなので、お楽しみに。

2008年8月24日日曜日

ラマンチャ


昨日はラマンチャのワインを飲む会がに行ってきました。
場所は某六本木のスペインレストラン、かなりアットホームなパーティーで、主催者とお店の方の選んでくださったワイン、今回は主にラマンチャが素晴らしく、とても楽しいひとときでした。主催者の皆さんありがとうございます。
さて、そんなこともあり、気分も復活、がんばって、良い試飲会にしないと。
社長にお願いして、アリオンを一本出すことにしました。
ちょうど、会社の仮決算の時期なので、多少は出血もOKというわけで、在庫も6本しかないのですが、特価で出そうと思います。
サンロマンの97も出すつもりです。
僕的にも楽しみ。

2008年8月23日土曜日

進まない



来週に迫った試飲会の準備も、現状まったく進んでいません。



今日は曇り、涼しくて良いのですが、どうも、気分が乗ってきませ

ん。

仕事ですから気分が、とか言ってもいけないのですが、現実問題

、進みません。

もうすぐ、9月、このワインはオクトゥブレ、10月という名前のワイ

ンです。ペネデス、カタルーニャのワインらしい、すごくモダンなラ

ベルに一目惚れです。

良くも悪くもスペインらしくない、メルロー主体でエレガントな口当

たり、なめらかな舌触り、果実と樽のニュアンスのバランスの良い味わいです。

ラベントス・イ・ブラン社はとても丁寧な作り手で、そのカバも素晴らしいです。

2008年8月22日金曜日

キャベツダイエット


昨日は、甥と姪を連れて、シュラスコを食べに行きました。

タイトルの通り、最近はキャベツダイエットで、日々頑張っている僕としては、正直、シュラスコは禁断の果実といったところでした。

しかし、ここは心を鬼にして、最後の自制心で、野菜中心に食べようと思い、ワインも白、オヤデカデナス ブランコをオーダーしました。

これが結構美味しい!特にブロッコリーやトマトを塩とオイルで食べていたり、焼きタマネギとか野菜を

とっても合ってビックリ!これって健康的!鶏とかソーセージ、豚肉とかも、バッチリな感じでした。

さすがに、牛肉の脂っぽいところは赤かなっ、て思いましたが、嬉しい驚きでした。

というわけで、主に野菜でスタートしたのですが、やはり、アルコールが入るに連れて、せっかくだからと
お肉をおかわりし続けてしまいました。美味しかった!

で、今朝は反省して、朝から、いつもの駅より一つ遠くの駅まで、歩きました。

もちろん今日からキャベツダイエット再開です。

2008年8月21日木曜日

試飲会準備


試飲会まで一週間、昨日はモトックスさんの試飲会にお邪魔して出品ワインの
チェックをしました。
約40アイテムの中から、来週の試飲会に出品するものを中心にテイスティン
グしました。
その中で、個人的にはたいへん思い入れのあるワインが、このピヌアガ ナ
トゥーレです。
ウチの会社は、有機栽培(定義が難しい)のお米に力を入れていて、個人的
にも大変関心があるのですが、このワインも名前の通り、有機栽培を実践す
るボデガのワインです。
以前に、このワインの輸入が決まる前に、大使館の商談会でテイスティングして気になっていました。
有機やビオと謳わなくても、一口、口に含むと、自然な葡萄の甘味が拡がり、このワインの素朴ながら、凝縮された、澱みのない味わいから、丁寧に造られたワインだと実感してもらえるような一本です。
有機のワインは二日酔いしない、と聞いたことがありますが、それは疑問ですが、なんだか身体に優しいような気になる、ナチュラルな一本です。

2008年8月20日水曜日

1.6kg


昨夜は、結局、焼肉屋さんにはいかず、家で焼肉と揚物の夕食
でした。
正直、少し反省しています。
最近は、できるだけ野菜中心で、ご飯も大盛とか、おかわりは止
めていたのですが、すっかり気が緩んで、思いっきりたべてしま
いました。
体重を計ってみると、前日比1.6kg増。
こころは凹んで、お腹は凸っぱり・・・・・・
WII FITのながらマラソン30分とかではなんの解決にもならず、
とほほ・・・
さて、そんなことで今日からは、ワインも、つまみ無しで飲まなければなりません。
ペスケラは、初めて飲んだ時に、とても驚いたワインです、スペインのワインとしては、とてもモダンで
洗練されていますが、果実味、ボリューム感はしっかりとしていて、飲み応えもあり、高いレベルでバラ
ンスのとれたワインだと感心しました。
このワインなんかは、料理と一緒でも、それこそチーズだけでも楽しめる、万能なワインだと思います。
価格も、このクオリティーからするとリーズナブルでしょう。
つまみ無しなら、旅行のパンフレットでも見ながら、こっそり嫁さんに隠れて、部屋で飲むのも楽しい気
もします。
まずはWII FITで30分。 早いリスタート。

2008年8月19日火曜日

焼き肉食べたい!


昨日はお寿司で、今日は焼き肉か、と思われそうですが、今日
は、海外から帰国した甥が、「お肉が食べたい」と言っているよう
なので、良き叔父としては、焼き肉にでも行こうと思っています。
ここ2か月ほどダイエットをしているのですが、ここ何日か少し
疲れ気味なのもあり、スタミナをつけたくもあります。
さて、今日もイメトレなのですが、焼き肉には、もちろん赤、個人
的な好みとしては、このヴィニャポマルのクリアンサとか、フルボ
ディとミディアムの中間ぐらいで、果実の甘味もあり、タンニンも
程々ぐらいのワイン良いと思います。
気取らずに、グラスもカジュアルなものでOK,ガブガブ(いつもガブガブ)、焼肉の甘めのタレと、テンプ
ラニーニョの果実味が結構マッチするような気がします。
ヴィニャポマルのクリアンサは価格的にも随分とカジュアルだし、気楽に、いい気持ちで飲めます。
ダイエットなんて忘れて、焼き肉ダァーーーーーー!
(夕方のイメトレは食欲に直結します。気をつけて)

2008年8月18日月曜日

マナー以前のこと


今日のお昼は取引先のお蕎麦屋さんでネギトロ丼とお蕎麦のセット。
いつものように、オーダーしてから時間つぶしに携帯を出し、ニュースでも見ようとすると、隣のおじさんが自分はペースメーカーが入っているから、遠慮して欲しいと言ってきました。
もちろん、すぐに電源を切りました。あたりまえのように、メールチェックをするときにも、電車の中などと同じようにちゃんとマナーを守り、周囲を気にしないと、とあらためて思わされました。
というより、マナー以前のことですね。

さて、今日の夕飯は、今のところ、取引先のお寿司屋さんに行く予定です。
最近は以前に比べると少食になり、お寿司屋さん一軒でだいたい満足できるようになったのですが、以前は良く、さらにラーメンとか食べに行っていたように思います。
お寿司にスペインワインでイメトレすると、やっぱりガリシアのワインでしょう。
ガリシアはスペインの中でも海の幸に恵まれた地方で、この地方で造られるアルバリーニョ種を使った白ワインはスペインを代表する白ワインです。
ボデガス マルケスデヴィソハのトーレラモレイラは、アルバリーニョの若々しい
酸味、フレッシュさを損なわずに、果実に旨み、複雑味、コクを感じさせる、実に
良くできたワインです。
海の幸を引き立てるだけでなく、ワインだけでもとても美味しい、そんなワインです。
刺身で貝をつまんで、トーレラモレイラ、いい感じじゃないですか。
もちろん、試飲会に出すつもりなのでお楽しみに。


2008年8月17日日曜日

キャベツ

今日は、久しぶりにロールキャベツを作ってみました。

最近、減量というわけではないのですが、蒸キャベツを

ごま油と塩で食べるのに凝っているのですが、会社の

帰りにキャベツを買って帰ったら、妻も買っておいてくれ

たので、ダブってしまいロールキャベツを作ることにしました。
家で料理を作るときに気にするのが調理時間です。今日は買物を除くと1時間20分。お肉を
フードプロセッサーで挽き、キャベツをゆで、玉ねぎとベーコンを炒め、具を混ぜ包み、鍋に並べ、ブイ

ヨンを入れ、味を調え、使った道具を洗ってと、ここまでです。
挽き肉が思ったより高かったので、普通のお肉を挽いてみました。初めてフードプロセッサーを使った
のですが、こんなに便利ならもっと早くから使っておけば良かった。
さて、今日はラミーロドスです。GRANDES VINOS Y VINEDOS社という、スペインの大手生産者の
商品なのですが、開けて2日目でも結構ガスも強く、価格からすると、かなりオススメです。
開けたては優しい白桃やナシの香り、ほどよい繊細なガスと柔らかな果実の甘味、スッキリとした飲み
口。必要なものが必要なだけあり、このクラスのカバとしては出色だと思います。
自分で作ったロールキャベツと美味しいカバで楽しい夕飯でした。







2008年8月16日土曜日

蚊!!






今朝は寝不足です。

夜中の3時頃急に目が覚めました。
足の裏を蚊に刺されて、もうっ痒くてしょうがなくて目が覚めました。

腹がたって腹が立って!!

せっかく昨日は、取引先の焼鳥屋さんで、ヴェガリブレと焼き鳥ですっかり

ご機嫌で、早寝したのに・・・

ヴェガリブレってこんなに美味しかったっけと感心しながら、ねぎ肉の焼きたて

のジューシーなやつを頬張って、ヴェガリブレをガブッみたいな感じで、値段も

とってもありがたい感じで、いい夜だったのに。



さて、今度、和酒、清酒と焼酎、梅酒とかの試飲会も横浜でやることになりました。


ワインも好きだけど、日本酒も焼酎も大好き!また忙しくなります。










2008年8月15日金曜日

スペインでも


8月15日、お盆まっさかりって感じです。

今日も会社で27日の試飲会の資料作りをしているのですが、ネットで商品を検索していたら、スペインの口コミ商品評価サイトに行き当たりました。

  http://www.ciao.es/

日本にもいくつもあるので、当たり前なのですが、同じ商品で日本人とスペイン人ではどんなふうに思うのか興味深いところです。

さて、今日ご案内するワインは、パーカーポイント90点とのうたい文句で、

「驚愕」とか「今年最高の」とか、ちょっと興奮しすぎ系の宣伝文句で案内されてるワインです。

以前にウチの会社でも扱っていたカンフォラレスと同じ会社で、ラマンチャの大手の企業の商品

なのですが、カンフォラレス同様に本当に良くできたワインでした。

果実のうまみ、ボリュームはあるけど滑らかな味わい。バランス良いし、コレで十分じゃないの!って感

じです。

スペインって本当に葡萄栽培に向いた土地なんだなと改めて実感させられるようなワインです。

価格もどうやら、スペイン国内の販売価格と日本での価格とあまり変わらなそうです。

いろいろ言っても、やっぱりかなりコストパフォーマンスの良い一本でしょう。

2008年8月14日木曜日

お盆でゆっくり

今朝は、横浜に8:30頃に着いたのですが、思ったより通勤客が多くて、かえって
驚きました。
昨日も、鎌倉の海に行ったのですが、例年より人も少ないような気がしました。
みんな夏休みをずらして取るのが定着したのか、景気報道のせいでお出かけを控えているのか、はたまた猛暑なので外出を控えているのか、オリンピック観戦に忙しいのか、、
そうそう、昨日、海でクラゲを見つけました、そろそろそんな時期ですから気をつけましょう。

さて、今日は最近では一番気に入っている商品、ロスカペジャーノス・ロブレです。
この商品は、是非、試飲会でテイスティングしてもらいたい、特に今回はグローバル
さんのご協力で、ペルレの赤ワイン用をお借りできるので、なおさら、と思っています。
ロスカペジャーノスはまだ歴史の浅いワイナリーですが、自社畑での収量を抑えた
丁寧な栽培の成果か、ワインガイド各誌でも絶賛されています。
クリアンサは、二年連続ワインスペクテイターのトップ100に選ばれています。
このロブレはクリアンサの約半分の価格ながら、十分にロスカペジャーノスの魅力
を満喫できる一本です。
果実味は豊かで、若さも感じるのですが、凝縮感もあり、エレガントな味わいです。
お楽しみに。

2008年8月13日水曜日

ヴェネツィア




先週の土曜日、取引先のイタリアンレストランで篠先生の本の出版のお祝いのディナーパーティがあり、行ってきました。

僕は今回で2度目なのですが、篠先生のお話をうかがうと、何だか元気をもらえます。


今回はヴェネツィアのガイドブックなのですが、本当に、これを読むとヴェネツィアに行って、路地裏のバーカロをはしごしたくなります。             そんなことで、今回はヴェネツィア料理とヴェネトのワインで、とっても美味しかったです            

            さて、今日は、ランレセルヴァ96です。
    今飲み頃のリオハのレセルヴァで、クラシックなリオハらしい味わいで気に入って
    います。
    96ですから結構こなれているのですが、凝縮感のある味わい、きめ細かいタンニ             
    ン、大人な味わいの一本です。
    まさに円熟、 飲み頃ど真ん中。
    是非!の一本です。

    気分的には、タパスというより、テーブルでお肉料理、その後にケソみたいな感じで  
    でしょう。
            












             


2008年8月12日火曜日

トコロテン

鎌倉の花火は、結局行けませんでした。

6時半ごろにあきらめてしまい、会社で12時頃まで残業でした。

試飲会の商品の選定がまったく進まず、途中で買置きのトコロテンで夕
食。
今迄はそんなとき、間違いなく、ファーストフードの丼物、大盛卵付でした
が、ここ一月ぐらいは意識してトコロテンにしています。
スペインワインを選んでいたので、ハモンイベリコとかパエージャとかが
       頭の中でまわっていたのですが、ここは我慢でした。
       トコロテンはお通じも良く、結構効果もあるのですが、少し飽きてきました。
       三杯酢だけでなく、おそばのように麺つゆで食べたり、おいしい食べ方を
       研究したいものです。

       さて、試飲会の出展アイテムから、毎日1アイテムづつ、紹介してみようと
       思います。
       パレスバルタ ブリュットはバルセロナ近郊で200年以上つづく家族経営
       のワイナリーで、しかもずっと無農薬栽培を続けています。
       600mというカバの栽培地としては高い標高と、羊や牛、また蜂も利用し
       た栽培、近代的な醸造設備、パレスバルタのこのブリュットは、なるほど
       と納得できる、クリーンでいて味わいもある、果実の甘みと、ミネラル、
       スッキリとした酸のバランスの素晴らしいカバです。
       試飲会で初めて飲んで、一目惚れした一本なので、是非、試飲会に出し
       てみたいと思っていました。
       
       こうして書いていたら無性にパレスバルタが飲みたくなってきた、どうしよ
       う。
    

2008年8月11日月曜日

お盆休み

休み明けの月曜日
思った以上に忙しいです。
お盆の時期は暇だからその時にやろうと思って溜めておいた雑事とお盆明けに企画している試飲会の準備が重なり、バタバタです。
今日は鎌倉の花火大会、家族や友達が場所取りをして待っていますが、正直、2時45分現在、無理だよな~って感じです。
打ち上げまでの間、夕日に浮かぶ江ノ島やくっきりと浮かんだ富士山、箱根の山々を眺めながらの枝豆とビール、屋台のイカ焼き、団扇、海に浮かぶ仕掛け花火、規模の大きな花火大会は他にももっといろいろありますが、とても愛着のある花火大会です。
試飲会の案内文、展示商品のリスト、お得意様のリストの整理、各種精算、実績の集計・・・・・ガンバリマス。
   
 ご参考まで。  島崎株式会社 スペインワイン試飲会 

2008年8月10日日曜日

BIGI社さん来社


先日、弊社にイタリアワインの生産者のBIGI社の営業の方が来た時の写真
です。
輸入元の営業さんが通訳をしてくださって、いろんなお話を聞かせていただき
ました。
やはり、造ってる側の人と直接話をすると、何となく商品に対しても親近感が湧きます。
ちなみに、BIGI社はウンブリア州に本拠を置き、ラツィオ州でも生産をしている大手の生産者で、オルビエートやヴィプラロッサとか、ウチでも結構売れてる、コストパフォーマンスの良い商品を作っています。
個人的にはトッリチェッラが好きですね。
テイスティングは午前中のほうが、良く判るような気がしますが、午後が大変です。
この時も、テイスティングなのに、美味しかったので、つい少し飲んでしまい、その後ややけだるい午後を過ごしました。
もっとも、この日は暑かったので、夕方にはすっかり抜けて、夜は夜でビアガーデンで美味しいビールを堪能。
アルコールの抜けない一日でした。
               

2008年8月9日土曜日

星占いの良くない日に


昨日は、まさに占い通りの一日でした。
朝から何だかいろいろなことが上手くいかない。
普段はあまり星占い(しかも携帯の)なんて見ないのですが、昨日みたいな日は
結構、当たってるかななんて思ったりしました。
それでなくても35度ぐらいあって、イライラしそうな日なのに、さらにコレかよって、感じでした。
家に帰って、嫁さんは北京オリンピックの開幕式に夢中だったので、一人で一杯。
「琥珀10年」をチビチビ、夕飯の残りのキュウリの漬物をつまみに。
「琥珀10年」は業界団体のPBなんだけど、なかなか美味しいので自家用に買っています。
端的に言えば「いいヤツ」な感じのモルトです、個性派揃いのモルトの中で、強烈さには欠けるけど、ちょっと凹んだ日、星占いの悪いのがあたったような日には、嫌がらず話を聞いてくれる「いいヤツ」の友達みたいなモルトです。
スムーズな口当たり、口に含むと柔らかいけど、時折ピーキーな感じもあり、「いいヤツ」だけど、骨もあるし若さもある、10年ぐらいでちょうど良いって感じがします。
「付き合いのいいヤツ」でもあり、気がついたら結構減っていました。
もう作ってないなんて残念、自分の分は買っとこ。






2008年8月8日金曜日

松尾大社


先日、と言っても2か月くらい前ですが、家族で京都に旅行に行きました。
20年ぶりの京都でした。
商売柄、一度は行ってみたいと思っていた「松尾さま」に、やっと
行くことができました。
中世以降、酒造の神様として信仰され、境内には酒造りにまつわる資料館もあり、業界(お酒)の身を置くものとしては、興味深くもあり、また感慨深いものでした。
当然、その日はお酒、もちろん清酒が飲みたくなり、家族で伏見の酒蔵の神聖さんの関連会社の「鳥せゑ本店」に行きました。
蔵から直送の蔵出し生原酒をしこたまいただきましたが、原酒だけあって飲み応えがあってとっても美味しかったです。
結構へべれけな京都の夜でした。