一杯行こうよ、今日も！

リーデルグラスセミナーイン恵比寿

2009-11-06T23:01:00.000+09:00

昨日は第二回のリーデルグラスのセミナーでした。残念なことに別件で用事があり最後までは立ち会うことができなかったのですが、お客さまの反応はとても良かったようで、ちょっと嬉しい感じです。

ローヌワイン試飲会原宿

2009-11-03T13:59:00.002+09:00

今日は原宿で行われていたローヌワインの試飲会に行ってきました.

フランチャコルタ

2009-10-29T16:29:00.001+09:00

昨日も田辺先生のところのワインスクールでした。今回はロンバルディアとシシリア。いつものことですが、ホントに勉強になります。ロンバルディアのワインはもともととても好きだったのですが、さらに好きになりました。なかでもフランチャコルタの良さを再確認しました。

パエリアランチ

2009-10-28T21:45:00.001+09:00

今日のお昼は赤坂の取引先でパエリアランチ。1000円ですっかりお腹一杯でした。

旅行その８　hermitage登頂

2009-10-26T10:21:00.005+09:00

旅行の6日目、実質最終日は日だったのですが、この日はリヨンから電車で１時間ほどのエルミタージュに行き、シャペルまで登ってきました。
収穫直前の畑の畔を登ること３０分。
それこそ、立っているのがやっとなくらいの斜面と、表面の小石、見た目よりはるかに困難な道のりでした。
何度も転びながら、ようやくシャペルまでたどり着くと、ホントに素晴らしい眺望、ローヌが一望でき、今まで地図でしか知らなかったローヌのエリアが目の前に広がっていました。
ちょっと最近ではなかった感動でした。

リーデルセミナー

2009-10-22T17:18:00.003+09:00

今日は弊社主催のお客様向けのリーデルのワイングラスのセミナーでした。

正直なところちゃんと話を聞いたことはなかったのでとても勉強になりました。

人の味覚の感じ方や、飲む時の姿勢、香りの立ち方から様々な角度から研究された理論。また、理論だけでなく実際にそのグラスを使って飲み比べてみるとさらに、いろいろと感じることができました。

う～んって感じでした。奥が深い。

是非一度聞いていただきたいような内容です。

有料ですが、セミナーに使う１３０００円相当のグラスは持ち帰ることができるし、結構良い企画です。

東京都と横浜でもう一回づつあります、がんばっていろんなお客様にご案内しないと。

ワインスクール

2009-10-22T11:23:00.002+09:00

先週から、思うところもあり田辺先生のワインスクールに行き始めました。

授業は林先生のイタリアワインの授業です。

やっぱりスクールに行くと違うなと実感しました。

日々の仕事の中ではなかなかまとめて勉強できず、ちょっとテキストを広げるとすぐ眠くなったりするのがオチなのですが、やはり他の熱心な受講生の方の熱意に、こちらも集中してやらなければいけないような気になります。

授業はもちろんイタリアワインについてのお話なのですが、イタリアの文化や食全体についてのお話も多く、林先生溢れんばかりの知識とイタリアへの思いが端々に感じられる素晴らしいものです。お話を伺っているとお腹がすくばかりでなく、イタリアに行きたくなって仕方がありません。ましてやワインをテイスティングしながら料理の合性の話なんてされるともうたまりません。

久々のちゃんとした勉強、思った以上に知らないことも多く、ここ最近の不勉強を反省するばかりでした。10回程度の授業ですが、少しでも自分がアップデートできればいいななんて思っています。がんばります。

ボロネーズ

2009-10-19T16:58:00.004+09:00

今日のお昼は近くのイタリアンでスパゲティボロネーズでした。
子供のころから、スパゲティと言えば僕にとってはボロネーズでした。
ナポリタンでもペスカトーレでもなくただただボロネーズ、ミートソースでした。
久々に美味しいボロネーズを食べすっかり満足でした。
朝夕の涼しい今日この頃、ボロネーズを食べつつ、これがお昼じゃなかったらきっと、サンジョベーゼ主体のグラスワインでも飲みたいところでした。
秋風とともにちょっとイタリアンな気分で、しばらくはお昼はパスタ生活になりそうです。

しかし、やっぱりワインも飲みたいし、欲を言えば、ビフテッカかナントカポークのグリルでもあって、「レクーポレ　ディ　トリノーロ」でもあれば・・・秋の夜長がもっと楽しめそうな気がします。

旅行その７　リヨンで夕食

2009-10-17T15:58:00.003+09:00

旅行も残り２日、リヨン市内を観光しました。
思えば、横浜市とリヨン市は姉妹都市でもあり、何となく親しみは感じていたのですが、正直何にも知らなかったのでとてもためになりました。
フランスと言うとどうしてもパリ、そうでなければプロバンスのようなイメージがあり、案外、リヨンとか、印象の薄い感じでしたが、どうしてどうして、なんとも楽しいところでした。
物価も安く、食べ物も美味しい、遠くにアルプスの山、賑やかな旧市街、生活しやすそうな街でした。
リヨンはもちろんブルゴーニュに近く、ボージョレーなどリヨンのワインと言われるほどなのですが、実はローヌも近く、ビストロのハウスワインでは結構な割合でローヌワインが使われています。
気取らない下町のお店で煮込みとかお肉系のお料理を食べつつ、ローヌの赤、奮発してクローズあたりでしょうか、をガブ飲みし賑やかに食事をするようなイメージでしょうか。
大阪っぽいよ、なんて言う人がいるのもわかるような気がします。

西荻で一杯

2009-10-15T20:49:00.002+09:00

久しぶりに西荻で飲みました。

某洋酒メーカーの営業だったころ、西荻にシャンソニエ（シャンソンのライブハウス）のお取引先があり、そこのオーナーさんに大変お世話になり、時々、閉店後に御馳走になったりして、思いで深いエリアです。

三鷹に用事があり、ふと思い立って降り立つと、そのころと同じ場所に良く連れて行ってもらっていたお店はありました。

少々感慨に耽りながら、一杯。懐かしい！美人のママさん、さらに賀来千賀子さん似、でしたホントに、

のアルバイトさんと飲みながら、これって役得っ、なんて思っていたころを思い出しました。

焼き鳥だけでなく、お刺身も美味しくてパクパク、当然のようにお酒も安く、ゴクゴク。まわりを見渡すと毎日来ていそうな常連さん達が、ゆっくりマイペースでお燗と焼き鳥で飲んでいます。モツ焼き三本、キャベツお燗三合でちょうど１０００円ぐらい、そこらの２９８円居酒屋さんとは違う渋い雰囲気の中でこの価格、素晴らしいの一言です。電車賃を使っても安いような気がします。

あの頃頑張ってたなあ、と急に思い、こんな風に感慨に耽ってダラダラ飲んでちゃダメだと席を立ちました。

変わらず美味しくて居心地のいいお店でした。そして、ちょっと凹んだらまた来たくなるようなお店でした。

リヨンにて　GEORGES

2009-10-14T10:06:00.003+09:00

ボーヌからリヨンに移り、旅行も後半。

リヨンでの食事は、「GEORGES」でした。

とても由緒のあるブラッセリーで、ちょっとなかなかお目にかかれないような素晴らしいお店でした。

内装はアールヌーボーで、席数は４００ぐらいでしょうか。

お料理もどれも美味しくて、個人的には大変好きなタイプのお店でした。

福井県の地酒試飲会

2009-10-13T16:14:00.002+09:00

「越前若狭の酒」、福井県のお酒の試飲会に行ってきました。

けっこう個性豊かなお酒が多く、とても勉強になりました。

なかでも、食用の、つまり酒造好適米ではない、普通のお米を使い、昔の製法で造り上げたお酒が印象的でした。

モトックス試飲会

2009-10-06T22:24:00.001+09:00

今日は昼から新橋で行われたモトックスさんの試飲会と有楽町で行われた豊通さんに行ってきました。モトックスさんではチリのスパークリングがとっても良く、チリのコストパフォーマンスの良さをあらためて実感しました。豊通さんではレコルタンのシャンパーニュとクレマンがいろいろ面白かったです。

旅行その５

2009-10-05T09:14:00.002+09:00

ボーヌ３日目の夕方、サントネーのドメーヌ=フルーロ・ラローズを訪問。
フルーロ・ラローズの奥さまの久美子さんとは、もう１０年以上前からの知り合いでもあり、今回の旅行では個人的に是非訪問したいドメーヌでした。
ご主人のニコラも、いつもオモシロイ冗談を言っている、とても気さくな人で、凄い由緒あるドメーヌの主人なのですが、全然気取ってなくて良い感じの方です。
シャニーの駅まで、忙しい中迎えに来てくれて、ドメーヌに向かいました。
６，７年ぶりのだったのですが、ニコラも久美子さんも変わらず元気そう、そしてお二人の息子さん達。
なんだか急にとってもホッとした感じがしました。
２度目の訪問なのですが、あらためて、凄いいいところだと感心しました。
なだらかな斜面に立つドメーヌとその周りに広がる畑、こんなところに住んでみたいとホントに思いました。
ドメーヌでは、１５０年前につくられたセラーを案内していただき、その後にテイスティングをさせていただきました。
シャサーニュもサントネーの赤もとてもナチュラルなスムーズで、小細工の無いとても素直でしっかりとした味わい。まさにポテンシャルって言うのはこう言うことなのだろうと思いました。

WII FIT PLUS を購入

2009-10-03T13:51:00.002+09:00

予てから楽しみにしていたWII　FIT PLUSを購入しました。
ちょっとやってすぐにブログの更新をしようと思っていたのですが、つい熱中してしまい、おかげさまで今朝は、身体のいつもと違う部分が痛いです。
一昨年の１２月にWII　FITを始め、約二年間の間に、その他の努力ももちろんありましたが、１０KGぐらいは減量でき、かつ１５０近かった血圧も１３０台後半まで下がり、ホントに大変お世話になったのですが、最近はやや飽き気味だったので、発売が発表されたときから待望していました。
「雪合戦」「アスレチックmii」が個人的にはとても楽しく、「リズムカンフー」「足踏みパレード」はどんなにやっても娘にはかなわなそうです。
とりあえずとっても楽しくて、買って正解でした。これで年末までにあと４KGぐらい痩せたいものです。

ボーヌ3日目　サイクリングとドメーヌパリゴ

2009-09-30T09:49:00.004+09:00

ボーヌ３日目、この日は朝から市場に出かけ、お昼の食料を買い、自転車でサヴィニーまでサイクリングです。
ある意味、今回の旅行最大のイベント、個人的にもとても楽しみにしていた企画でした。
朝食後、ホテル近くのレンタルサイクルショップで自転車を借り、市場と近くのカジノ（スーパー）でチーズ、パン、ハム、ワインを買い、サヴィニーのドメーヌパリゴを目指しました。

parigoでは、パリゴでクレマンの製造に携わっているあくつさんにドメーヌの案内をしていただきました。

ドメーヌパリゴはとても高品質のクレマンを作っており、テイスティングをさせていただいたのですが、どれもとても美味しくて、シャンパーニュにまったく引けをとりません。

よくよく話をきいてみると、オーコートドニュイの辺りにシャンパーニュにとても似た土壌があり、シャンパーニュの人たちが目をつけて栽培し始めた土地を譲りうけたのだそうです。なるほど、です。

イケメン日本男子が作っているというだけでも応援したくなるのですが、それ以上にほんとに美味しいクレマンでかつ、とても手をかけて作られているのを見てしまうと、もう是非日本でみんなに勧めたい。

そんな感じでした。

すっかり美味しいクレマンでほろ酔いのなか、自転車で少し走って、ピクニック。

天気も良くてほんとに最高！素敵な午後ででした。

ﾆｭｲｻﾝｼﾞｮﾙｼﾞｮで昼食、ドメーヌカミュ訪問

2009-09-24T08:31:00.003+09:00

ドメーヌ=ベルナール・モレを訪問したのち、午前中からすっかりほろ酔い気分のなか、コートドニュイを目指しました。
まさに収穫真っ盛りのグランクリュ街道を北へ。
午後からはドメーヌカミュに訪問の予定なのですが、その前にニュイサンジョルジョの街で昼食です。
ニュイサンジョルジョは3度目ぐらいだったのですが、今回は本当に天気に恵まれ、今まで以上に素晴らしく素敵な街に見えました。

ドメーヌカミュはとってもクラシックなドメーヌで、設備も伝統的なスタイルなのですが、なんといっても、持っている畑が素晴らしく、なるほど素晴らしいドメーヌです。

テイスティングはマジ、ジュヴレイ、シャンベルタンなど６種類ほど試飲したのですが、パンの代わりに

用意していただいていたグージェールがとっても美味しくてついパクパク。

マダムも娘さんもとっても優しく、とても和やかなドメーヌ訪問でした。

帰りにお土産用に一本購入、マダムと記念写真をパチリ。

フランス旅行その３　ボーヌ２日目　ベルナール=モレ訪問

2009-09-22T11:27:00.003+09:00

ボーヌ２日目は午前中からドメーヌを訪問。
ベルナール=モレを見学させていただきました。
この日の朝も快晴で、そこらじゅうで収穫が始まっていました。
前日少々飛ばし気味だったので、午前中からのテイスティングは正直ちょっとつらい感じでした。
ドメーヌ＝ベルナール・モレはシャサーニュにある真新しいとても清潔なドメーヌでした。
収穫を数日後に控えたとても忙しい中、とても丁寧に対応していただきました。
赤白１０アイテムほどを試飲させていただいたのですが、どれもとてもクリーンな印象で、もちろん新樽を使ってもいるのですが、あまり樽のかかった感じは彼のスタイルではないらしく、新樽、１年樽、２年樽を４：４：２で使っていると話していました。
現状、日本には正規で輸出はされていないようですが、とっても良い作り手さんなので是非日本でも飲んでみたいものです。

快晴気持いいビアフェス横浜２日目

2009-09-21T08:25:00.002+09:00

快晴の横浜大桟橋、ビアフェス二日目もすごい人出でした。

横浜はＹ１５０もあり、色々と整備されたこともあるのですが、あらためて、大桟橋や山下公園、赤煉瓦のあたりの、なんとも素晴らしい雰囲気にすっかり魅了されました。

ビアフェスは通常初日が一番人が出るようなのですが、今回は２日目の方が出ていたようで、本当に盛り上がっていました。

先週までのワイン生活から一転ビール漬けです。後一日、ちょっとさみしくもありますが楽しんでこようと思います。がんばれバタフィア。

ビアフェス横浜　beerfes yokohama

2009-09-19T22:02:00.002+09:00

待ちに待ったビアフェス横浜です。

地元でもあり、大阪とはまた違った意味で楽しみにしていました。

１４時の開場と同時に本当に怒涛の人波です。

もっとも、開場前から入口には長蛇の列ができていて、ビール好きの熱さがヒシヒシと伝わってきました。

開場すると暫くの間はもう本当にテンテコマイでした。

やっぱり、目の前で美味しそうに飲んでもらえると本当に嬉しいです。

２００もあるビールの中からバタフィアを選んでくださって本当にありがたいかぎりです。

まして、何度もお代わりに来てくださったりすると、もう大感激です。

バタフィアビールは大阪の時もそうでしたが、本当に女性ウケが良くて、カップルの女性が、男性の方をむいて、「コレ、美味しい！」なんて言ってくれたりすることも何度もあり、ホント、イイ感じです。

明日明後日も楽しみ、天気も良さそうだし、横浜港の眺めも最高、きっと今日以上のお客様が来てくれることでしょう、僕もがんばります！がんばれBATAVIA！

スペインワイン　FAUSTINO 再登場

2009-09-18T10:33:00.006+09:00

個人的に大好きだったのですが、輸入が途絶えてしまって
さみしく思っていたのですが、来月から輸入が再開する

ことになりとても嬉しいです。
昔から変わらぬFAUSTINOのスタイル、
スペインらしいワインってコレでしょって感じです。

今週末はビアフェス横浜でバタフィアを大宣伝

2009-09-18T08:34:00.003+09:00

明日からの３日間は横浜大桟橋でビアフェスです。

フランスに行ってワインばっかり飲んでいて忘れたわけでありません。

前回の大阪も仕事ながらたくさんの方にお目にかかれて大変楽しかったのですが、今回はもっと多くのお客様がいらっしゃるのでとても楽しみです。

がんばってバタフィア大宣伝です。

朝の散歩

2009-09-17T21:46:00.005+09:00

前日の食べ飲みすぎを反省して、朝6時半頃から散歩にでかけました。

ボーヌの市街を抜けて20分ほど歩いていくと、遠くに畑が見えてきました。

観光バスが数台見え、朝早くから観光かな、と思いながら近づいていくと、観光ではなく収穫の人たちのようです。

近年、収穫時にドメーヌに泊り込んでと言う昔ながら収穫のスタイルから、バスなどを使って通ってくる

ことも増え、派遣みたいなのもあるようです。

どうしても、収穫の時には、仕事の後の夕食をみんなで飲んで食べて楽しく過ごすようなイメージがあるので少し寂しい気もしますが、人集めや賄などきっと大変なのでしょう。

通常朝7時ごろから夕方5時ごろまで、昼食をはさんで仕事をするようです。

今年は、近年では一番順調な年らしく、質的にも量的にも期待ができそうです。

この週のはじめから暫く天気が続きそうとのことで、さらに凝縮させたい一方、降雨のリスクもあり、いつ収穫を開始するかは造り手の腕の見せ所でもあります。

人気の無いブドウ畑の端っこの葡萄を一粒失敬、すっごい甘くて美味しい。

いい感じです。

patriacheパトリアッシュで見学試飲

2009-09-16T09:33:00.008+09:00

ボーヌ初日ということで、昼食後市内観光。

老舗ネゴシアンのパトリアッシュでカーブ見学と試飲をしました。

入口で、入場料を払うとめいめいにタストヴァンが渡され、カーブを見学しながら、試飲となります。

何キロかあるという長大なカーブはなかなか凄く、見ごたえがありますが、一人で迷子になったりしたらちょっと怖いかんじです。

赤白10種類程度を試飲させていただき、最後にオスピスドボーヌのボーヌを試飲しました。美味しかったです。思わず買っちゃおうかとも思いましたが、初日なのでやめておきました。

見学の後、ホテルに帰って休憩後、夕食に
でかけました。

ちょっと分かりづらい場所ながら、地元の人で賑わう、「マキュイジーヌ」。

男前の女性シェフと、人の良さそうなご主人、

手際の良い店員さん、ここもまた、とっても美味しくていい店でした。

お料理はどれと言わず美味しくて、デザートも充実、。

ここもまた、ワインも素晴らしく、結構飲んでしまいました。

beaune初日

2009-09-15T22:30:00.004+09:00

2日目、リヨンをたち、TERでボーヌへ。
ボーヌ駅前の「HOTEL　DE 　FRANCE」に荷物を預けさっそく昼食と市内観光に出掛けました。
昼食は「CAVE　MADELAINE」、日本人の女将さんのいるレストランで、食事もとても美味しく、また価格もほんとに良心的で素晴らしいお店でした。
もちろんワインもとっても安く、充実していて、販売用の店頭価格の5ユーロ増でお店で飲むことができ、ここでワインを選んでいるときは初日でもありちょっと興奮状態だったような気がします。「メオカミュゼ　オーコートドニュイ」「アルベールモロ　ボーヌソンヴィーニュ」他２本ぐらい飲み、初日から飛ばしていました。
このお店の「砂肝のサラダ」がとっても美味しくて、３日目にも食べに行ってしまいました。

次回ブルゴーニュに行く機会があったらまた是非行って見たいお店です。
ごちそうさまでした。