ペルセベス

赤坂見附の取引先で久しぶりにペルセベスを食べました。バルセロナで食べた以来、日本ではなかなか見かけない食材です。訊けば、香川県産とのこと、貝類の旨味、軽い塩味、まさに白ワインの友。
美味しかったです。